Pimientos de Oímbra

Nombre:
Pimientos de Oímbra
Concello:
Oímbra

Descripción:

"La capital municipal, Oímbra, con 420 habitantes, en el valle, está a unos cinco minutos de Verín y a un paso de Portugal. Destaca por su iglesia parroquial (1634), pero sobre todo por ser una de las capitales del pimiento en Galicia. El excelente microclima, que la convirtió en lugar de reposo de los condes de Monterrei (s. XVII- XVIII), es la base de la prodigiosa horticultura local, en la que sobresale el pimiento. Se distingue por su color claro entre junio y agosto y por un rojo luminoso desde finales de agosto hasta la conclusión de la temporada, en septiembre. Comercializado en distintos mercados gallegos y del exterior, aun es posible -y aconsejable- ir a Oímbra y preguntar en cualquier casa, en temporada, ?si hay pimientos?. También se puede ir durante la Feira do Pemento, que cada primer domingo de agosto reúne a miles de personas. Pueden degustarse de la forma más tradicional, fritos -verdes- o asados con leña -rojos-, y combinados con carnes y pescados en los restaurantes de la zona. De la huerta de Oímbra también salen cebollas, lechugas, repollos y berzas, zanahorias, ajos y tomates de gran calidad."